26 sierpnia 2011

Kurczak w otrębach

Smażona pierś z kurczaka, w jajku i otrębach? Proszę bardzo....


400gr piersi z kurczaka
2 jajka
2-3 łyżki otrąb owsianych
przyprawy
(można dowolne, ja użyłam przyprawy ''kucharek, pieprzu, trochę curry i szczyptę pieprzu cayenne)




Pierś opłukujemy, kroimy, posypujemy przyprawami

Jajka wbijamy do talerza, dodajemy odrobinę soli i pieprzu, roztrzepujemy widelcem.
Na mały talerzyk wsypujemy otręby. uzywam takich Tu Kliknij a wyglądają one z bliska tak:


Pierś z kurczaka maczamy kolejno: jajko - otręby - jajko















Na rozgrzaną i spryskaną olejem patelnię kładziemy kurczaka i na średnim ogniu smażymy














Długość smażenia zależy od wielkości piersi i od jej grubości, moją pierś smażyłam około 10 min, co chwilę trzeba do niej zaglądać, by się nie spaliła, w razie potrzeby zmniejszyć temperaturę smażenia.


Dziś kurczak serwowany był z Mizeria








Smacznego

EG

Brak komentarzy:

Print