25 sierpnia 2011

Naleśniki z pieczarkami

Uwielbiam pieczarki pod każdą postacią:duszone , smażone, gotowane, starte ,całe, w kostkę, w paski...
Dziś pieczarki jako nadzienie naleśnikowe.

(porcja - 4 sztuki)



Nalesniki otrębowe

przepis znajdziesz tutaj: TU JESTEM


Nadzienie:

300gr pieczarek
1 średnia marchewka
1 mała cebula
kucharek
mieszanka ziół
pieprz

Pieczarki i marchewkę ścieramy na tartce.
Cebulę kroimy w drobną kostkę.
Wszystko wrzucamy do garnka, dodajemy przyprawę typu ''kucharek'' do smaku (około 1 małą płaską łyżeczkę), pieprz, mix ziołowy (mogą być np. zioła prowansalskie, jeśli ktoś lubi).




Dolewamy 2-3 łyżki wody, przykrywamy pokrywką i dusimy ok 10 min.
Następnie pokrywkę zdejmujemy i mieszając od czasu do czasu gotujemy mieszankę, aż woda odparuje.


W wersji przyspieszonej, można poddusić pod przykryciem mieszankę warzywną ok 15 min, a potem wodę po prostu odcisnąć.

Gotowy farsz nakładamy na nalesnik i zwijamy.



TIP:  naleśniki lekko chłodne zwijają się najlepiej, są bardiej elastyczne i nie pękają.                                    

Naleśniki z pieczarkami wyśmienicie smakują z kubeczkiem czerwonego barszczu...



Polecam i życzę SMACZNEGO
E.G.

1 komentarz:

Magda pisze...

Ja też jestem 'pieczarkowa panienka' ;)) Przepis re-we-lac-ja!!
Kolejny, który wypróbuję :)

Print