9 października 2011

Roladki ze szpinakiem



500g kurczaka
200g szpinaku
40g mozzarelli
4 trójkąty serka topionego (typu Hochland czy Krówka Śmieszka)
3 ząbki czosnku
pieprz
kucharek
czosnek granulowany
4 łyżki wody


zagęszczenie sosu:
1 łyżka mąki kukurydzianej
2 łyżki śmietany słodkiej
2 łyżki wody





Pierś z kurczaka przekroić tak aby powstały cienkie płaty na roladki. .




Każdy płat posypać odrobiną pieprzu , kucharka i czosnku granulowanego. Odstawić do lodówki i przygotować farsz.

Opłukany szpinak wrzucić na gotującą się wodę, zamieszać i gotować około 5 min.



Szpinak odcedzić.
Na rozgrzaną patelnię wrzucić szpinak, dodać mozzarelle, 2 trójkąty serka topionego, 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, podlać 2 łyżkami wody, posypać szczyptą ''kucharka'' i dusić pod przykryciem przez około 15 min.






Ciepły szpinak nakładać na filety. Zwinąć i jeśli trzeba spiąć wykałaczką.

















Roladki włożyć do naczynia żaroodpornego. Podlać 4 łyżkami wody, dodać 2 trójkąty serka topionego.

















Piec 180 st , 35 min.



Upieczone mięso wyjąć z naczynia.



Mąkę kukurydzianą wymieszać z wodą i śmietanką.



Wlać do sosu w naczyniu żaroodpornym, zagotować.



Gdy sos zgęstnieje polać po kurczaku.




Gotowe








Smacznego

EG

2 komentarze:

wiola pisze...

wygląda rewelacyjnie, uwielbiam szpinak, do tego danie jest dietetyczne, więc jutro zrobię:)))

Iza pisze...

Ale piękne i na pewno przepyszne:)

Print