20 października 2011

Zupa : Green Thai z ryżem

Porcja dla 2 osób

SKŁADNIKI:

350 g piersi z kurczaka
1/2 białej cebuli (lub 1/4 białej 1/4 czerwonej cebuli)
1/2 limonki
250 ml kremu kokosowego (lub mleka kokosowego) używam takiego: Tu kliknij
1/2 kubka wody
1 łyżeczka sosu rybnego (taki używam: Tu kliknij )
2 łyżki green thai curry paste (takie: Tu kliknij ) bardzo polecam ten właśnie produkt, gdyż jest najlepszy z jakich próbowałam a od niego zależy smak zupy
100g ugotowanego ryżu basmati



PRZYGOTOWANIE:

1. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę , podsmażamy i wrzucamy do garnka.















2. Cebulę kroimy w dużą kostkę następnie podsmażamy ją 1-2 minuty i dorzucamy do kurczaka.














3. Do garnka dodajemy Green Thai Curry Paste, mleko kokosowe, wodę, sos rybny oraz wciskamy sok z limonki (polecam wcisnąć najpierw 1/4 limonki i sprawdzić czy nie za kwaśne , dostosować ilość limonki względem gustu)

Mieszamy wszystko razem i  gotujemy przez około 10 min.



Jeśli zupa wydaje się być za mało słona, ''dosalamy'' ją sosem rybnym. Jeśli ktoś lubi bardziej kwaskowaty smak, można dodać więcej soku z limonki. Jeśli wydaje się mało pikantna, mdła - dodać więcej green paste.

4. Do zupy wrzucamy ugotowany ryż , mieszamy i gotowe.











Smacznego

EG

Brak komentarzy:

Print