14 listopada 2011

Serniczek Edzi z brzoskwinką

Sernikowy deser... mój ulubiony



100g odcedzonych brzoskwiń z puszki

250g chudego twarogu
4 jajka
2 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki słodzika ''Splenda'' ( o taki: Tu kliknij )
1 łyżka mąki kukurydzianej
kilka kropli zapchu (śmietankowy lub waniliowy)


Brzoskwinie kroimy w cienkie plastry i układamy na dnie foremki, ale tylko tak, aby przykryło dno (ze względów dietetycznych; dla reszty rodzinki można położyć podwójną warstwę)


















Pozostałe składniki z listy  miksujemy dokładnie , tak aby nie było żadnych grudek.















Puszystą masę wlewamy w foremki zostawiając około 1- 1,5 cm od góry (serniczek wyrośnie)







Pieczemy przez 40 min w 180 st.


Po wyciągnięciu z piekarnika zostawiamy chwilę by ostygło potem wyciągamy z foremki.



Ponieważ piekłam w ceramicznych foremkach musiałam delikatnie odkleić ciasto od brzegów , natomiast jeśli się piecze w formie silikonowej ciasto bez problemu samo się odkleja.

Upieczoną babeczkę sernikową stawiamy na talerzyku do góry dnem, tak aby na górze były brzoskwinie.




Można posypac odrobiną cukru pudru lub słodzika













Smacznego


EG

2 komentarze:

wiola pisze...

nie robiłaś tej pyszności jak byłam u Ciebie, dlaczego? tak pysznie wygląda:)

justed pisze...

Wiola: bo nie miałam odpowiednich foremek, a i przepis był ciagle w fazie udoskonalania :) następnym razem z pewnością Ci zrobię :)

Print