6 grudnia 2011

Tort urodzinowy

Wczoraj były moje urodziny.... i jak świętować urodziny bez tortu??? no nijak... zatem owocowy torcik zagościł na stole....
już dziś nie ma po nim śladu....


BISZKOPT

6 jajek
6 łyżek cukru
6 łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao

MASA:

600 ml double cream (taka: Tu Kliknij )
4 łyżki cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
1/2 buteleczki zapachu waniliowego
160g truskawek


NASĄCZENIE BISZKOPTU
(wszystkie składniki wymieszać)
1 łyżka soku z cytryny
1/2 kubka wody
1 łyżka spirytusu lub wódki

OWOCE

160g winogron (mix ciemnych i jasnych)
1 średni banan

+ dowolne owoce do ozdoby



Biszkopt:

Jaja ubić z cukrem na puszystą pianę.
Dodać mąkę, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać.





3/4 masy przełożyć do tortownicy. Do reszty dodać kakao i delikatnie wymieszać.
Łyżką nakładać do tortownicy by zrobić wzorek.




Wstawić do rozgrzanego piekarnika 180st , piec 30 min.

Gdy biszkopt się upiecze , wystudzić i przeciąć na pół.
Spód biszkopta ułożyć na tacy i nasączyć.





Masa:

Śmietanę wlać do wysokiego naczynia, dodać cukier puder, zapach wanilinowy i ubijać aż będzie lekko sztywne, dodać sok cytryny i mixować przez kilka sekund.




W miseczkę odłożyć kilka ( 5-6 ) łyżek masy.


Do pozostałości dodać pokrojone drobno truskawki i ubijać przez 1-2 min






Tort:

1/3 masy truskawkowej położyć na nasączoną połowę biszkoptu.
Następnie ułożyć winogron (każdy przeciąć na pół)



Na winogrona położyć pokrojonego w cienkie plasterki banana.



Całość pokryć pozostałą masą z truskawkami.



Położyć drugą połowę biszkopta i lekko ucisnąć a następnie nasączyć biszkopt od góry.

Odłożoną białą masą najpierw posmarować górę tortu a następnie boki (zazwyczaj na bokach biała masa miesza się z tą wystająca truskawkową)



Ozdobić tort według własnego uznania.

Mój urodzinowy torcik dość skromny, z dodatkiem ryżowych motylków i kwiatuszków i odrobiną owoców.






A tak był torcik ozdobiony kilka miesięcy temu, gdy świętowaliśmy urodziny córci:










Smacznego

EG

2 komentarze:

wiola pisze...

zapewne był tak smaczny na jaki wyglądał:)
Wszystkiego co Najlepsze Edytko z okazji 21 urodzin:))))

justed pisze...

Tort w całości pochłonięty w dniu urodzin... znaczy się, chyba smakował :)

Dziękuję za życzenia :)

Print