11 stycznia 2012

Twarogowe kulki z jagodami

2 porcje
1 porcja (bez owoców i jogurtu) zawiera 315kcal

250g twarogu
40g otrębów owsianych
10g otrębów pszennych
20g mąki kukurydzianej
1 jajko


2 łyżki creme fraiche (lub jogurtu naturalnego)
1/2 -1 łyzki słodziku
ok 1 łyzki agave nectar (taki: TU KLIKNIJ )
garść jagód




Twaróg odcisnąć.





Ja odciskam w papierowych ręcznikach kuchennych.Zawijam ser w papier i lekko zgniatam w kulkę. Jeśli papier robi się mokry dokładam kolejną warstwę.Następnie delikatnie odwijam warstwa po warstwie, uważając, by resztki mokrego papieru nie zostały w serze.









Zanim zaczniecie robić masę twarogową, nastawicie w dużym garnku wodę, w niej będziemy gotować kulki twarogowe.





Wrzucić ser do miski i dodać otręby, mąkę kukurydzianą i jajko.



Wymieszać to wszytko łyżką (nie używać miksera, bo się za bardzo rozbije i papka zrobi).
Ma powstać gęsta masa, na tyle gęsta, że łyżka się wbija.



Zużywając całą masę -  ulepić kulki




Kulki wrzucać na gotującą się wodę (ja wrzucam wszystkie na raz), delikatnie zamieszać.
Gdy kulki wypłyną na powierzchnię, gotować ok 2-3 min.



Odcedzić.


Creme faiche wymieszać ze słodzikiem, wyłożyć na kulki. Polać nektarem z agavy, lub łyżką miodu.



Posypać jagodami lub innymi owocami.




Małżonek twierdzi,że dla niego, to deser a nie obiad...
Dla mnie- połączenie jednego i drugiego.






Smacznego

EG

1 komentarz:

wiola pisze...

wygląda na przepyszne, muszę spróbować:)

Print