15 stycznia 2012

Zupa ogórkowa

Szybka ogórkowa na dukanową nutę :)

400g piersi z kurczaka
4-5 szt dużych ogórków kiszonych
1 kostka rosołowa
1 marchew
1/2 pietruszki
ok 30g pora
3-5 łyżek słodkiej śmietany
2-3 łyżki kopru
1,5 L wody
sól , pieprz do smaku



Wodę zagotować, wrzucić kostkę rosołową, pietruszkę i pora oraz startą marchew.
Gotować na małym ogniu 20-30 min.



W czasie gdy wywar się gotuje zetrzeć do małego garnuszka ogórki kiszone. Podlać je odrobinę woda i dusić na małym ogniu (ok 10-15 min) mieszając co kilka minut.



Mięso z kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na spryskanej olejem patelni.




Mięso wrzucić do wywaru, dodać ogórek kiszony i gotować razem (na małym ogniu) ok 5 min.
Spróbować czy trzeba dodać pieprzu , soli-  przyprawić w razie potrzeby.



Dodać śmietanę , koperek, wymieszać i gotowe :)








Smacznego
EG

1 komentarz:

wiola pisze...

zrobiłam wczoraj, pyszna:)
moja była bez śmietany bo użyłam jogurt naturalny, no i oczywiście bez grzanek:(

Print