16 sierpnia 2012

Tort truskawkowo - czekoladowy


Biszkopt:
6 jajek
6 łyżek cukru
6 łyżek mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Nasączenie biszkoptu

300ml wody
1 kieliszek wódki
2 łyżeczki cukru
Masa (ilość na masę do przekładania tortu, nie do ozdabiania!):

600 ml śmietany kremówki
220g truskawek
1 tabliczka gorzkiej czekolady
2 łyżki czubate cukry pudru
1 łyżka soku z cytryny
Masa do ozdabiania

600ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny


Biszkopt:
Jajka ubić z cukrem na puszystą pianę. Dodać kakao i na wolnych obrotach zmiksować.














Dodać mąkę, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką. Masę przełożyć do formy i wstawić do uprzednio rozgrzanego piekarnika.




Piec ok 35 min w temp 180st (z termoobiegiem) Gdy biszkopt się upiecze , wystudzić i przeciąć na dwie części







Masa:
Śmietanę wlać do wysokiego naczynia, dodać cukier puder i ubijać aż będzie dość sztywna. Dodać sok cytryny i miksować przez kilka sekund.



Truskawki pokroić w drobną kostkę i dodać do śmietany, miksować przez 30 sekund. Dodać całą startą czekoladę i miksować kolejne 30 sekund.















Każdą połowę biszkoptu nasączyć. Na pierwszą połowę biszkoptu położyć masę truskawkowo- czekoladową.


Przełożyć drugi biszkopt. Ucisnąć lekko i rozsmarować delikatnie na bokach.



 
Masa do ozdabiania:

Masę do ozdabiania zrobić podobnie jak masę do tortu.
Śmietanę ubić z cukrem, dodać sok z cytryny i wymieszać.

Można ozdabiać białą masą, dodać kakao lub barwniki
Można ozdobić owocami lub oprószyć czekoladą... wedle własnych upodobań:

Pomysły tutaj:

Lukrowe ozdoby: TUTAJ
Ozdoby z marshmallow: TUTAJ
Inne torty: Tort Urodzinowy
               Tort czekoladowy






































































Smacznego

EG


2 komentarze:

wiola pisze...

niestety dietetyczny on nie jest, a szkoda:)

Edyta Goch pisze...

No nie jest, ale jak się zje jeden mały kawałek, to może nie zaszkodzi? :)

Print