26 stycznia 2014

Rogale

Domowe pieczywo stało się stałym elementem naszych weekendowych śniadań. Wstaję rano i piekę różne wersje domowych bułek. Dziś w wersji rogalikowej-kanapkowej. 
Wybaczcie jakośc zdjęć, ze wzgledu na chwilowy brak posiadania aparatu zdjęcia robione były telefonem. Za to jakość rogalików bardzo dobra :)


540g mąki tortowej
100g mąki razowej
45g rozpuszczonego masła
200ml mleka
200ml wody
(+ ewentualnie odrobinę więcej jeśli cisto jest za gęste)
7g drożdży suchych
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli

1 jajko
mak



Wszystkie składniki wrzucić do miski i wyrobić ciasto. Przykryć i odstawić na 45min.


Gdy ciasto wyrośnie podzielić na 2 części. Z kazdej części palcami wyrobić okrąg o grubości ok 1cm.



Przeciąć na 4 części


Zwinąć w rogala, położyć na blaszkę, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na kolejne 40 min.




Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Roztrzepać 1 jajo, posmarować rogale, posypać makiem.

























Piec w temp 180 st ok 35 min (aż ładnie się zrumienią)




Na śniadanie córcia zjadła rogaliki z jajkiem na twardo i pomidorem. Mówiła, że mniam... 



Smacznego
EG

Brak komentarzy:

Print