23 maja 2014

Piernik


Naszła mnie ochota na piernikowe szaleństwo. Mam ochotę na powtórkę i tym razem do masy do pieczenia może dodać trochę rodzynek? lub innych suszonych owoców.. może posiekane orzechy? taki cięzki , mokry piernik...mmmm... tymczasem prosty piernik z dżemem :)


Składniki:
125g masła
170g cukru brązowego

3 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki kakao
2 łyżki miodu płynnego
2 łyżki dżemu wiśniowego

2 łyżeczki sody
1 czubata łyżka kawy Inki
250ml mleka
2 jajka
300g mąki pszennej/tortowej

1 słoik (340g) dżemu wiśniowego




1. Masło i cukier rozpuścić (nie zagotować).


2. Dodać miód,dżem, przyprawę do piernika, cynamon i kakao i wszystko wymieszać. 


3. Gdy masa przestygnie (ale nadal będzie ciepła) dodać kawę Inkę, mleko oraz jajka i wymieszać mikserem na wolnych obrotach, dodawać stopniowo mąkę i zwiększać obroty mieszania.
















4. Masę wylać do prostokątnej formy.


5. Wstawić do rozgrzanego do 180st C piekarnika i piec ok 75-80 min 
Sprawdź czy ciasto jest gotowe wtykając drewniany patyczek - jesli jest suchy znaczy, że ciasto jest upieczone. 



6. Po ostudzeniu piernika przekroić na 2-3 części i przełożyć każdą część dżemem.



7. Przełożony piernik polać polewą czekoladową


Gotowe :)





Smacznego
EG

Brak komentarzy:

Print