10 stycznia 2016

Wafle przekładane

Pierwszy przepis w Nowym Roku jest jeszcze pachnący świętami :)
Kiedy mamy ochotę na coś słodkiego, to przygotowuję wafle mleczne kakaowe. Obowiązkowo również przekładane wafle pojawiają się okresie świątecznym. Taka tradycja z dzieciństwa. Pamiętam jak moja mama robiła je na Boże Narodzenie i to było najlepsze ''ciasto'' jakie mogło być.. Wszelakie serniki , makowce, ciasta kremowe (poza ptysiami) mogły się schować...
Proste, smaczne i ponadczasowe.
Poza waflami przekładanymi polecam także Wafle Nugatowe


SKŁADNIKI:
250g masła
150ml wody
150g cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego (domowego)
2 łyżki kakao
250g mleka w proszku
1 opakowanie wafli


PRZYGOTOWANIE:

1. Masło, woda, cukier waniliowy, cukier puder i kakao do garnka, rozpuścić- na małym ogniu gotować ok 1 min mieszając cały czas. Nie spieszcie się za bardzo, by masa się nie rozwarstwiła!



2. Odczekać aż masa w garnku lekko ostygnie. Ma być ciepła , nie gorąca! Dodać mleko w proszku i dokładnie wymieszać (ja mieszam drewnianą łyżką, niekoniecznie mikserem)



3. Wylać trochę masy na 1 taflę wafla i rozsmarować (nie za grubo, bo jak się potem wszystkie wafle przyciśnie to się masa powylewa). Przełożyć następną taflą wafla i kontynuować aż się skończy masa







4. Przełożone wafle zawinąć w folię i na górze położyć np deskę a na niej jakąś cięższą książke... Chodzi o to żeby masa zastygając dobrze się ''szczepiła'' i żeby przy krojeniu wafle się nie rozwarstwiły.






Smacznego

Brak komentarzy:

Print