21 lutego 2016

Papryki nadziewane kuskus

Ponieważ w tym roku mam mocne postanowienie doprowadzić swoje ciało do porządku, przerzucam się na zdrowsze odżywianie, w związku z tym będzie więcej gotowania. Czasem będą to tylko lekkie warianty tego co już było, ale ja wierzę, że warto się każdymi pomysłami dzielić.
Papryki nadziewane już kiedyś były, a dziś też są w wersji z kuskusem i na pikantno.

Efektownie podane, ale koniecznie do jedzenia na ciepło, bo kiedy ostygną stają się mniej soczyste, a papryki niestety nie są już tak miękkie i delikatne. Smakowite danie, którego przygotowanie nawet niewprawnym kucharzom nie sprawi trudności.



SKŁADNIKI:

300g pieczarek
1/4 śreniej cebuli
garść poszatkowanego szczypiorku
400g piersi kury
180g cukinii
220g kuskus
papryka (czerwona, pomarańczowa)
ser mozzarella
1 łyżeczka kucharka
pieprz
papryczka chilli w proszku



PRZYGOTOWANIE:

1. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, cebulę również. Dodać łyżeczkę kucharka, posiekany szczypiorek - podsmażyć.



2. Dodać cukinię, wymieszać i smażyć na małym ogniu aż cukinia zmięknie



3. Pierś z kurczaka pokroić w plastry i podsmażyć na patelni. Po ostudzeniu pokroić w kostkę i dodać do mieszanki warzyw.





4. Kus kus ugotować wedle przepisu na opakowaniu. Dodać do warzyw i kurczaka - wymieszać.



5. Paprykę przeciąć na pół (w łódkę). Wydrążyć środek., usunąć pestki.



6. Nadziać papryki farszem, ugnieść farsz. Posypać serem.



7. Zapiec w piekarniku ok 30 - 40min przykryte folią (lub w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem).  Można podawać polane salsą lub śmietaną kwaśna ze szczypiorkiem.





Smacznego

W diecie Slimming World
- Extra Easy SYNS FREE

Brak komentarzy:

Print